On n’a pas la fondue savoyarde mais on a la recette de la fondue normande ! La saison des sports d’hiver bat son plein, avec son lot de plats réconfortants tels que la raclette, la tartiflette .. ou bien encore l’incontournable fondue savoyarde !

Alors, il est vrai que nous n’avons pas la montagne et ses réjouissances, mais on peut vous proposer une recette de fondue normande, tout aussi gourmande et qui réchauffera les cœurs après une bonne balade iodée !


Quelle est donc cette recette…?

Après plusieurs tentatives de chacun des membres de l’équipe de l’Office de Tourisme, nous nous sommes arrêtés sur celle-ci et que l’on retrouve sur le site de Graindorge et c’est d’ailleurs cette recette qui revient le plus souvent sur les tables “de chez nous” !

Alors pour faire une délicieuse fondue normande pour 4 personnes, il vous faut :



– un camembert
– un pont l’évêque
– un livarot
– 300 g de pain découpé en cubes
– 10 cl de lait
– 50g de crème fraîche
– 2 cl de Calvados
– 1 échalote, sel et poivre
– muscade et fécule


Ensuite : il faut enlever les croûtes des fromages, puis découper en dés il faut frotter le poêlon à fondue avec l’échalote puis y mettre les dés de fromage dans un récipient,

faire chauffer le lait avec le fécule,

mélanger et le verser dans le poêlon,

chauffer à feu doux tout en remuant sans cesse,

ajouter la crème, sel et poivre, muscade quand le mélange arrive à ébullition, on continue de mélanger doucement pour avoir quelque chose d’homogène puis on verse le calvados

ensuite on apporte à table le poêlon, puis on se sert comme une fondue classique !


Où faire ses courses.. ?

la Fromagerie d’Estelle
Rue de la mer
14470 Courseulles-sur-Mer

Fromages normands, les incontournables français, des fromages au lait cru, produits laitiers, etc… conseils et qualité au rendez-vous !


La Maison des Produits régionaux
28 voie des alliés
14440 Douvres-la-Délivrande

À découvrir leur propre production cidricole : calvados fermier, cidre AOP, condiments maison, jus de pomme,etc.


Mer et terroir
6 quai Ouest
14470 Courseulles-sur-Mer

Épicerie fine, produits du terroir, cave à vins…


Hyper U
Voie des alliés
14440 Douvres-la-Délivrande

L’enseigne travaille avec les producteurs régionaux et propose une gamme de produits locaux assez variée : fromage, terrine, cidre, biscuits,…


Boutiques des bureaux d’information touristique : une sélection de livres de cuisine normande est proposée à petits prix !

Notre coup de cœur “Agenda” : le salon gourmand à Douvres-la-Délivrande du 29 février et 1er mars :

Retrouvez l’un de nos secrets gourmands:

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